北京商報訊（記者 陶鳳 肖涌剛）對接新消費時代，北京老字號正在加速謀求轉(zhuǎn)型。6月21日，北京商報記者實地探訪擁有“義利”和“北冰洋”兩個民族品牌的北京一輕食品集團了解到，該公司正在對旗下百年義利門店進行升級改造，預(yù)計今年年底全部門店將升級為社區(qū)生活店。

百年義利連鎖店總經(jīng)理許鵬杰告訴記者，從去年開始，一輕食品集團對百年義利連鎖店進行升級改造。通過引進生鮮、蔬菜、大肉銷售，一改往日以自有產(chǎn)品銷售為主的經(jīng)營理念，方便百姓日常生活。

去年年底，百年義利福長街店已經(jīng)率先變身升級為YiLi社區(qū)生活店。據(jù)介紹，變身后的YiLi社區(qū)生活店每日營業(yè)額平均增長3倍以上。今年1-5月，一輕食品集團營業(yè)收入同比增長20%，利潤總額同比增長25%。

北京市商務(wù)局生活服務(wù)業(yè)處處長蔡小軍不久前表示，北京將從規(guī)范、連鎖、便利、品牌、特色、智能六個維度來推動社區(qū)商業(yè)發(fā)展，以滿足廣大市民對社區(qū)消費的多樣性和品質(zhì)需求。2018年下半年開始，北京市商務(wù)局對全市的基本便民商業(yè)網(wǎng)點進行了摸底，初步摸清了以社區(qū)為單元的商業(yè)缺口，計劃未來用三年時間補齊缺口。其中，連鎖便利店要達到每百萬人300家店的水平。

“百年義利140多家門店已經(jīng)陸續(xù)開始改造，截至目前已經(jīng)有20多家門店完成改造，預(yù)計在今年年底前全部打造成社區(qū)生活店。”許鵬杰向記者透露，未來一輕食品集團還將以每年30家店的速度快速發(fā)展，持續(xù)加大開店力度，力爭實現(xiàn)在全市范圍內(nèi)，每5公里必有一家百年義利便民超市，方便社區(qū)百姓日常生活，助力“一刻鐘社區(qū)服務(wù)圈”。目前，首家24小時門店也正在東城區(qū)開始籌備。

北京商報記者從該公司了解到，門店改造和布局的加速，依托于專業(yè)信息技術(shù)開發(fā)團隊打造的以廠商為特色的全供應(yīng)鏈數(shù)字營銷平臺。

據(jù)介紹，今年，該公司數(shù)字化營銷平臺在北京、天津等重點市場進行了推廣使用，滿足了經(jīng)銷商對業(yè)務(wù)、配送工等人員的管理、對進銷存和物料的管理以及對二批和終端的管理需求。截止目前，平臺累計收集整理970戶經(jīng)銷商信息，吸收正式終端用戶3.6萬多家，線索終端用戶7萬家，終端與經(jīng)銷商間日均流水交易突破20萬元，經(jīng)銷商與廠家的日均交易超300萬元。

一輕食品集團技術(shù)研發(fā)負責(zé)人向北京商報記者表示，公司數(shù)字化創(chuàng)新是從集團管理、生產(chǎn)和營銷三個層面進行考量的，目的是為了建立從生產(chǎn)端到銷售端的數(shù)據(jù)化渠道。“例如在連鎖門店方面，我們在積極推進新零售的思路和方案，將門店打造成更具智能化體驗的場所。”

在今年一季度，一輕食品集團已經(jīng)實現(xiàn)了包括連鎖門店在內(nèi)的人臉識別技術(shù)，加強了勞效管理，提升了工作效率。2019年至2021年，北冰洋還將對現(xiàn)有的生產(chǎn)線進行智能化改造，實現(xiàn)從訂單到生產(chǎn)及交付的自動化。

在記者采訪過程中，一輕食品集團總經(jīng)理李奇表示，在3-5年內(nèi)計劃將大興生產(chǎn)基地調(diào)整成總部研發(fā)型示范基地，打造智能化工廠，未來實現(xiàn)消費者網(wǎng)上下單，定制化產(chǎn)品的智能化生產(chǎn)模式。