北京商報(bào)訊（記者 陶鳳 實(shí)習(xí)記者 劉瀚琳）為進(jìn)一步保障國(guó)慶期間豬肉供應(yīng)，9月19日，商務(wù)部會(huì)同國(guó)家發(fā)改委、財(cái)政部等部門(mén)開(kāi)展中央儲(chǔ)備肉投放工作。依據(jù)《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，共向市場(chǎng)投放中央儲(chǔ)備豬肉1萬(wàn)噸，增加豬肉市場(chǎng)供給。

商務(wù)部新聞發(fā)言人高峰此前曾數(shù)次提及，將會(huì)同相關(guān)部門(mén)適時(shí)投放中央儲(chǔ)備凍豬肉和牛羊肉，增加肉類市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù)悉，9月初，中央已將2400噸儲(chǔ)備牛肉和1900噸儲(chǔ)備羊肉投向市場(chǎng)。

9月17日，專門(mén)從事國(guó)家儲(chǔ)備肉類管理的華商儲(chǔ)備商品管理中心發(fā)布文件稱，1萬(wàn)噸中央儲(chǔ)備凍豬肉將在9月19日下午1-4點(diǎn)，通過(guò)競(jìng)價(jià)交易的方式進(jìn)行投放。

上述文件所附的產(chǎn)品規(guī)格說(shuō)明書(shū)顯示，此次擬投放的中央儲(chǔ)備凍豬肉包含帶骨豬后腿、去骨豬前腿、帶骨豬肋排等26種豬肉產(chǎn)品，分別來(lái)自丹麥、德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、美國(guó)等國(guó)家。

根據(jù)海關(guān)總署近期發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1-7月累計(jì)進(jìn)口量為100.09萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)36%；而8月全月豬肉進(jìn)口量同比增長(zhǎng)6.8倍。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì)，2019年豬肉進(jìn)口量將達(dá)200萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)67.6%，有望刷新2016年162萬(wàn)噸的進(jìn)口量。

“目前來(lái)看，凍豬肉投向市場(chǎng)后，每公斤價(jià)格至少會(huì)便宜5元以上。”搜豬網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，儲(chǔ)備凍肉的投放確實(shí)將一定程度上稀釋當(dāng)前市場(chǎng)豬肉價(jià)格。但是需要注意的是，由于生豬產(chǎn)能尚未恢復(fù)，豬糧比年內(nèi)最大下降2個(gè)點(diǎn)位，由當(dāng)前的13.21：1降至11：1，若要恢復(fù)到9：1的正常值，還需至少一年時(shí)間。

根據(jù)《緩解生豬市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)調(diào)控預(yù)案》，當(dāng)豬糧比價(jià)連續(xù)一段時(shí)間處于9：1-9.5：1之間時(shí)，將適時(shí)增加中央凍豬肉儲(chǔ)備投放規(guī)模，地方政府也要增加地方凍豬肉儲(chǔ)備投放規(guī)模；而當(dāng)豬糧比價(jià)高于9.5：1時(shí)，繼續(xù)投放剩余中央凍豬肉儲(chǔ)備，地方政府也要繼續(xù)投放地方凍豬肉儲(chǔ)備。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)流通部部長(zhǎng)劉通向北京商報(bào)記者表示，當(dāng)前北京市場(chǎng)的豬肉供應(yīng)沒(méi)問(wèn)題。“此次投放的儲(chǔ)備凍肉主要是投向冷庫(kù)。因?yàn)橄噍^冷鮮肉價(jià)格更便宜，會(huì)受到餐飲企業(yè)、企事業(yè)單位和熟食加工廠的青睞，從而幫助全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)客戶群體進(jìn)行分流，進(jìn)一步降低農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)冷鮮肉的供應(yīng)價(jià)格。”

北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，第37周白條豬的最高價(jià)為15.88元/斤，較第36周的16元/斤已下降0.75%。9月18日全國(guó)重點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均批發(fā)價(jià)格較前一日上漲0.1%，比9月10日上漲1.3%，日均漲幅比8月下旬回落0.8個(gè)百分點(diǎn)。

商務(wù)部方面表示，將繼續(xù)密切關(guān)注豬肉市場(chǎng)供求和價(jià)格變化情況，加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)警分析、強(qiáng)化產(chǎn)銷銜接，會(huì)同有關(guān)部門(mén)繼續(xù)適時(shí)投放中央儲(chǔ)備肉，保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)。

國(guó)家發(fā)改委新聞發(fā)言人孟瑋也強(qiáng)調(diào)，從當(dāng)前物價(jià)走勢(shì)看，國(guó)慶節(jié)期間，物價(jià)有望繼續(xù)保持平穩(wěn)運(yùn)行。國(guó)家發(fā)改委也將會(huì)同有關(guān)部門(mén)繼續(xù)密切監(jiān)測(cè)重要民生商品市場(chǎng)價(jià)格變化，根據(jù)需要及時(shí)采取相應(yīng)調(diào)控措施，保持物價(jià)基本穩(wěn)定。