從不確定中找尋確定性，從減量中尋求增量。隨著北京商業(yè)環(huán)境的不斷變化，市場競爭不斷加劇，在北京，消費的內涵與外延的邊界都在不斷豐富。從供給和需求兩端，如何找到北京商業(yè)發(fā)展機遇？北京商業(yè)的消費創(chuàng)新點何在？傳統(tǒng)消費領域的新增量何處找？2023年深藍媒體智庫年度峰會前夕，北京商報深藍智庫獨家對話北京市商業(yè)聯(lián)合會會長傅躍紅，探索北京商業(yè)發(fā)展的未來。

北京商報：您如何從供給側看待當前的北京商業(yè)環(huán)境？

傅躍紅：從北京的商業(yè)大環(huán)境來看，不確定性已經成為了常態(tài)。5-10年前的市場，北京商業(yè)中的確定性占較大比重，但隨著市場的發(fā)展，零售行業(yè)參與主體的多元化及產品品牌的迭代更新升級，不確定因素逐漸增多。對于經營者來說，需要習慣于在市場的不確定性中找到確定性。

什么是確定性？其實不管在哪個階段，追求美好生活都是消費者的核心訴求，大家希望通過有效供給滿足消費需求，這就是最大的確定性，經營者可以圍繞這個確定的點，整合多行業(yè)資源拓寬消費的范圍和服務的邊界，營造體驗環(huán)境尋找消費增長點。

另外，隨著北京商業(yè)環(huán)境的改變升級，北京的第一、二產業(yè)所占比重連年減少，北京產業(yè)端的結構變化也對商業(yè)環(huán)境形成了較大的影響。在產業(yè)減量中找到、抓住高質量發(fā)展的增量就顯得尤為重要。第三產業(yè)的高質量發(fā)展人才起著重要作用，商業(yè)需要一支從服務人員到管理人員再到研策人員的高質量人才隊伍，這是提升商業(yè)環(huán)境和促進商業(yè)發(fā)展的關鍵因素。因此，北京需要持續(xù)加強商業(yè)人才培養(yǎng)，建立健全使用留住人才機制，從而助力實現(xiàn)在減量中增長。

北京商報：從需求的角度出發(fā)，北京商業(yè)的發(fā)力點在哪？

傅躍紅：從整個北京的商業(yè)來看，消費者的消費實力毋庸置疑。但是近年來，消費力逐漸呈現(xiàn)了保守趨勢，如何挖掘北京的消費潛力、激發(fā)出消費者的需求，消費場域則顯得非常關鍵。

優(yōu)質的消費場域能夠激發(fā)起消費者的消費欲望和消費需求。從年輕的消費群體來看，近年來一個顯著的趨勢是，年輕人越來越傾向于在消費中尋求釋放，但能夠滿足“釋放性”消費的場所尚不足。比如迎合年輕人喜愛露營、騎行、跑馬拉松等生活方式，經營者可以在這方面挖掘一些消費商機并做好配套的綜合服務，帶動一些與戶外體育運動相連帶的消費增長。

作為國際消費中心城市，北京正在采取多種舉措調整提升商業(yè)布局和服務品質，在首店首發(fā)、數(shù)字消費、吸聚消費者等方面也取得了不錯的成績。此外，持續(xù)提升商業(yè)環(huán)境和綜合服務，擴大商貿國際交流，釋放北京商業(yè)活力。

北京商報：您認為對于商業(yè)企業(yè)而言，哪些方面的消費是相對容易抓住的和創(chuàng)新的？

傅躍紅：其實不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的消費者越來越在意消費氛圍，注重精神層面的需求滿足。不管是戶外體育運動，還是藝術體驗展會，都是時尚的消費場景，這背后蘊藏著消費的掘金點。今年春天以來，越來越多的主辦方舉辦一些咖啡、寵物、露營市集等來增加商圈的流量，希望用這樣一種“氛圍感”，為消費者帶來精神愉悅，以此提升周邊場景的消費力。

消費者想要找到消費的氛圍感，本質上也是尋求一種社交體驗，那么商業(yè)企業(yè)除了在打造一種“氛圍感”吸引消費者前來之外，也可以在產品形態(tài)和服務中尋找新的消費機會，比如在戶外活動中增加戶外運動品牌消費點位的設置，加強戶外品牌用戶消費心智的培養(yǎng)。

北京商報：哪些領域更容易產生新消費？

傅躍紅：面對當下的消費環(huán)境來說，文商旅體各界都有新的消費需求，也容易產生新消費。例如，在文化方面，北京已經形成了完整的創(chuàng)意產業(yè)體系，涵蓋影視、設計、教育等多個領域?？梢灾攸c培育優(yōu)秀獨立文創(chuàng)品牌，打造具有北京特色的文化產品，提高文化消費比重。除此之外，北京擁有多家歷史悠久的老字號企業(yè)，可以進一步挖掘傳統(tǒng)品牌的內涵，強化品牌文化，提升產品質量和品牌形象，賦予老字號新的消費力量。

北京商報：傳統(tǒng)消費領域的新增量在哪？

傅躍紅：近幾年我們看到，傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)也在不斷地創(chuàng)新、跨界，其實跨界融合對于傳統(tǒng)消費領域來說是一個很有效的尋找新增量的辦法。過去，北京的商業(yè)環(huán)境內，各個業(yè)態(tài)相對獨立，商業(yè)的邊界比較清晰。

融合是較好的選擇。其實，文商旅體各個業(yè)態(tài)的各個環(huán)節(jié)都可以深度融合，跨界的商業(yè)元素放在一起碰撞可以起到很好的效果。北京作為一座文化底蘊深厚的城市，把文化做成體驗類的消費品，需要商家利用好文化的媒介，找到跨界載體尋求消費的實現(xiàn)。

除此之外，我們日常的消費中也有非常多可以挖掘的。比如最常見的“一刻鐘便民生活圈”就是很好的商業(yè)創(chuàng)新實踐空間。北京的“一刻鐘便民生活圈”發(fā)展到今天，已經經過了基礎性、完善性和品質性階段的建設，接下來要注意更高質量的規(guī)劃發(fā)展?；诖耍萍荚氐募尤胍矔兊庙樌沓烧?。在融合的思路上，從消費者需求出發(fā)，以注重體驗感去設計。

北京商報：您認為消費的本質是什么？

傅躍紅：消費在一定程度上是滿足人們的社交需求，這也是消費的本質之一。我們天生帶有一種與他人建立聯(lián)系、分享生活、互動合作的需求，消費可以強化這種社會關系。消費行為也可以被視為一種交流方式，通過消費某些商品或服務，消費者傳遞出自己的興趣、價值觀和身份認同。

隨著生活水平的提高，人們對物質需求的滿足逐漸轉向對精神、心理需求的追求。因此，在滿足基本的生活需求之后，現(xiàn)在的消費者也格外注重自身精神方面的追求。消費可以給人們帶來愉悅感、獲得感、認同感等正面情緒，有時甚至會被賦予更深層次的意義，成為個人成長和進步的助力。

此外，在人和人的相處及參加各種社會活動中，獲得尊重也是消費的因素之一。消費作為一種社會行為，受到諸多社會規(guī)則的影響和制約，而恰恰是這些規(guī)則約束了消費行為的范圍和方式，并賦予消費行為特定的意義和價值。

總的來說，消費的本質是滿足需求，而服務是滿足需求的有效途徑。從這個角度來看，建立完善的服務體系，就需要以高品質服務贏得消費者青睞。

北京商報記者 劉卓瀾 喬心怡