酸奶碗的風從社交平臺刮到了線下，引得連鎖品牌也入局。近日，一家名為GOOOLDEN的品牌在上海核心商圈南京西路開出全國首店，門店臨近地鐵，整體風格較為簡約，門頭上“Every day is a Gooolden day”的slogan較為顯眼。

產(chǎn)品上，GOOOLDEN售賣5款酸奶碗和10款果蔬昔，主打健康定位，酸奶碗的菜單上標注著“無蔗糖酸奶+鮮果蔬+超級食物粉+烘焙燕麥片”，果蔬昔的菜單頁則寫著使用0蔗糖、0添加的酸奶和新鮮真果。價格上，酸奶碗售價在38—48元，果蔬昔的售價為26—38元。

值得注意的是，GOOOLDEN并非初出茅廬的新品牌，其背后與當下網(wǎng)紅品牌存在一定關(guān)聯(lián)。國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示，GOOOLDEN關(guān)聯(lián)公司上海哦偶歐餐飲管理有限公司的法定代表人為茉酸奶CEO顧豪。而根據(jù)社交平臺上消費者曬出的物料，GOOOLDEN的包裝袋上有著茉酸奶品牌英文“MORE YOGURT”的字樣，點評平臺上也有消費者稱這是茉酸奶的新品牌，不知是巧合還是故意為之。

不過，GOOOLDEN的門店工作人員卻否定了二者之間的聯(lián)系。據(jù)門店工作人員透露，GOOOLDEN是一個原創(chuàng)獨立，由0到1的品牌，與茉酸奶沒有關(guān)系，且暫時不開放加盟。的確，北京商報記者通過品牌在社交平臺發(fā)布的內(nèi)容看到，目前該門店還在試營業(yè)中，小程序都還未上線，品牌表示后續(xù)還會將產(chǎn)品熱量標注在小程序上。

對此，北京商報記者聯(lián)系到茉酸奶方面，但品牌方面沒有更多內(nèi)容可提供。據(jù)了解，酸奶飲品品牌茉酸奶，主打添加新鮮水果現(xiàn)場制作的酸奶飲品，已在全國200個城市擁有超過1600家門店，產(chǎn)品價格多在25元以上。

在福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪看來，隨著消費者對健康飲食的關(guān)注度日益提高，酸奶碗作為一種健康、美味且富有創(chuàng)意的甜品，自然受到市場的歡迎，而顧豪便可能是看到了相關(guān)市場的潛力。盡管GOOOLDEN與茉酸奶在健康定位和原材料上有所相似，但GOOOLDEN作為獨立品牌，能夠避免與茉酸奶在品牌形象和市場競爭上產(chǎn)生混淆，更容易建立自己獨特的品牌形象和市場定位。另外，顧豪可能也希望通過GOOOLDEN來探索新的市場機會和商業(yè)模式，為公司的發(fā)展注入新的活力。

其實，作為新興的小眾品類，酸奶碗滿足了消費者對于健康、控糖以及高顏值的需求，使得越來越多的消費者加入DIY酸奶碗的陣營，就連連鎖餐飲品牌也開始入局。除了LUNABERRY等酸奶碗專門店，飲品品牌寶珠奶酪也把酸奶碗加入了菜單，鮮釀酸奶品牌王子森林更是把點評平臺上的頭像都換成了酸奶碗的產(chǎn)品圖。不過，對于近期走紅的酸奶碗而言，從線上走到線下并不只流量這么簡單。

詹軍豪指出，除了茉酸奶等已有的品牌外，還有越來越多的新品牌進入市場，GOOOLDEN通過提供多種口味的酸奶碗和果蔬昔，雖然滿足了消費者不同口味和營養(yǎng)的需求，但也面臨著市場競爭的挑戰(zhàn)。同時，消費者對于食品安全和質(zhì)量的關(guān)注度越來越高，GOOOLDEN需要確保產(chǎn)品的品質(zhì)和口感符合消費者的期望，時刻警惕食安風波。另外，GOOOLDEN可通過與知名IP、明星或博主合作，開展線上線下活動等方式提高品牌知名度和曝光率，并關(guān)注消費者的需求和反饋，進而優(yōu)化產(chǎn)品的配方和口味，從而在市場中站穩(wěn)腳跟。

北京商報記者 郭繽璐 張?zhí)煸?/p>