北京商報訊（記者 張?zhí)煸?0月23日，“海底撈抱團(tuán)大會是什么神秘組織”相關(guān)話題在社交平臺上引發(fā)熱議。北京商報記者了解到，10月21日至10月23日，來自全國數(shù)百名顧客齊聚都江堰參加抱團(tuán)大會，觀看店經(jīng)理表彰、崗位之星頒獎等環(huán)節(jié)，并與高管面對面交流，提出自己對海底撈的建議。

資料顯示，抱團(tuán)大會是海底撈內(nèi)部工作會議，從2016年開始每年舉辦兩次，設(shè)有表彰先進(jìn)員工、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)等環(huán)節(jié)。從2023年4月份開始，海底撈在抱團(tuán)大會中增加了老顧客與高管面對面交流的環(huán)節(jié)。黑海會員根據(jù)自己的體驗(yàn)和感受，向海底撈管理層提出產(chǎn)品、服務(wù)、會員、品牌等企業(yè)運(yùn)營發(fā)展中所涉及的各方面建議。顧客提出建議后，海底撈內(nèi)部會進(jìn)行匯總、分類，職能部門、大區(qū)、門店則會收到在規(guī)定時間內(nèi)解決這些問題的“催辦”。據(jù)統(tǒng)計，在過去三次老顧客交流會中，海底撈已根據(jù)顧客建議完成近500項(xiàng)關(guān)于產(chǎn)品、服務(wù)等方面的優(yōu)化。

事實(shí)上，在推動主品牌穩(wěn)定發(fā)展的同時，海底撈也在逐步推進(jìn)新品牌的落地。今年8月份，海底撈宣布了旨在鼓勵孵化和發(fā)展更多的餐飲新品牌，推動餐飲服務(wù)創(chuàng)新的“紅石榴計劃”。在紅石榴計劃下，焰請烤肉鋪?zhàn)?、小嗨火鍋、小嗨愛炸、苗師兄香鍋等子品牌陸續(xù)落地。據(jù)了解，為實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)品牌的規(guī)模化發(fā)展和布局，海底撈針對不同的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的具體需求，綜合運(yùn)用股權(quán)激勵等手段，以增強(qiáng)員工參與創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新項(xiàng)目的積極性，鼓勵員工投身創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。