北京商報(bào)訊（記者 何倩）10月23日，北京商報(bào)記者了解到，叮咚買菜已開(kāi)啟2024年火鍋季，平臺(tái)上線了貴州地?cái)偦疱仭⒃颇纤岵伺Ｈ饣疱?、云南野生菌火鍋、單縣羊肉湯等13款有料市井火鍋和上百款區(qū)域特色食材，多個(gè)火鍋價(jià)格集中在50元以下。叮咚買菜火鍋?lái)?xiàng)目總負(fù)責(zé)人劉文昌表示，預(yù)計(jì)今年的火鍋業(yè)務(wù)銷售額將同比去年增長(zhǎng)40%-50%。

對(duì)于平臺(tái)開(kāi)發(fā)該類商品的原因，叮咚買菜預(yù)制菜事業(yè)部負(fù)責(zé)人歐厚喜認(rèn)為，上線小眾火鍋一方面是迎合年輕人愿意嘗試新品、追求性價(jià)比的市場(chǎng)需求，開(kāi)發(fā)更多差異化商品來(lái)吸引用戶，另一方面則是拓寬火鍋的消費(fèi)場(chǎng)景，從過(guò)去單一的聚會(huì)、宴請(qǐng)場(chǎng)景逐步向家庭一日三餐的場(chǎng)景靠攏。“開(kāi)發(fā)這類火鍋的周期從45天到兩三個(gè)月不等。”歐厚喜說(shuō)道。