中秋節(jié)正在為電商線上的消費市場注入更多活力。9月17日，北京商報記者采訪部分電商、快遞企業(yè)了解到，今年中秋節(jié)期間，月餅、大閘蟹等餐桌上的團聚場景消費變得火熱。全國各地的螃蟹紛紛借助電商供應(yīng)鏈“搶跑”上市。與此同時，部分電商平臺也根據(jù)消費者數(shù)據(jù)與需求，上架了迷你月餅、空心月餅等定制化的中秋產(chǎn)品。

作為當仁不讓的“C位”，月餅自然是中秋前后電商消費的“香餑餑”。不同地域的消費者對月餅的偏好也略有不同。叮咚買菜數(shù)據(jù)顯示，上海和蘇州、南京、杭州等江浙地區(qū)的消費者更愿意購買鮮肉月餅。在廣深，除了榴蓮冰皮月餅、蛋黃芋泥麻薯月餅很受歡迎之外，蓉沙蛋黃月餅、陳皮豆沙月餅也成為消費者偏愛的選擇。叮咚買菜預(yù)計，今年中秋節(jié)前后月餅的銷量整體預(yù)期同比去年增長超過30%。

值得一提的是，隨著《黑神話：悟空》的火熱，山西非遺小吃“空殼月餅”出圈，也給物流快遞的運輸提出了考驗。山西中通呂梁臨縣網(wǎng)點負責(zé)人陳小梅告訴北京商報記者，近期“空殼月餅”日均寄遞量在1000—2000單，臨近中秋前日均寄遞量可能突破5000單。“空殼月餅”的空心結(jié)構(gòu)導(dǎo)致運輸難度大、易受損，在運輸過程中需要格外小心。“以前是整袋月餅一個包裝盒，現(xiàn)在每個月餅獨立包裝里面有塑封，外面還會套有防震膜，大大減少了在轉(zhuǎn)運過程中‘空殼月餅’的破損，保障客戶收到的大部分月餅還是完整的。”陳小梅說。

根據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布的《2024年中秋月餅行業(yè)趨勢報告》，今年中秋月餅產(chǎn)量在30萬噸，銷售額在200億元左右，而500元以上的月餅禮盒已基本退出常規(guī)市場。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，中國消費者購買單盒月餅價位在100—199元檔的占比最大，占比近40%。

在健康消費的趨勢之下，低糖、低脂的月餅受到越來越多消費者的關(guān)注。東方甄選相關(guān)負責(zé)人告訴北京商報記者，針對健康消費趨勢，東方甄選今年設(shè)計了50克迷你裝的奶黃流心月餅，價格在百元左右，已經(jīng)累計銷售超過13萬單。

在月餅的包裝方面，電商平臺也依據(jù)對消費數(shù)據(jù)的洞察，推出了更為靈活多樣的包裝。在叮咚買菜平臺，從最簡單的盒裝、袋裝到手提袋、提籃等月餅禮盒都已經(jīng)在中秋節(jié)前上架，整體價格則是在30—300元不等。

中秋團聚場景之下，螃蟹作為中秋餐桌上的另一道“硬菜”，也在電商平臺中走紅。由于今年陽澄湖大閘蟹受夏季高溫影響延遲了蛻殼期，來自全國各地的螃蟹搶跑電商平臺，爭相搶占市場。

今年8月下旬，叮咚買菜宣布“搶跑”大閘蟹嘗鮮季，將更早一步完成蛻殼的山東黃河口大閘蟹、新疆鮮活天山雪蟹等其他優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)大閘蟹引入消費者的餐桌。另一邊，清水大閘蟹、東海的梭子蟹和進口蟹如珍寶蟹、俄羅斯帝王蟹、青蟹也均在平臺中售賣，共同填補了陽澄湖大閘蟹尚未上市的空白期。叮咚買菜數(shù)據(jù)顯示，中秋節(jié)前一周，黃河口鹽田大閘蟹的銷量就已經(jīng)環(huán)比增長超4倍，預(yù)計中秋節(jié)三天假期期間，黃河口和新疆等產(chǎn)地大閘蟹共計能銷售約40萬只。

除此之外，根據(jù)消費者需求進行定制的產(chǎn)品也被搬上了消費者團聚的餐桌。叮咚買菜相關(guān)負責(zé)人向北京商報記者表示，今年叮咚買菜通過定制開發(fā)、海外進口等模式，集中提高啤酒、葡萄酒、氣泡酒類的品質(zhì)和性價比。截至中秋前一周，平臺數(shù)據(jù)顯示，酒飲類商品銷量環(huán)比增速在50%—300%不等。

北京商報記者 喬心怡