北京商報(bào)訊（記者 胡靜蓉）7月17日，盒馬發(fā)布內(nèi)容顯示，盒馬三文魚產(chǎn)品的價(jià)格有所下降，其中，290克挪威三文魚切片價(jià)格同比下降30%；200克挪威三文魚腩與去年同期相比降低了20元左右。盒馬表示，今年對挪威三文魚的采購規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到70萬條。

近些年來，三文魚的消費(fèi)規(guī)模在不斷擴(kuò)大。公開數(shù)據(jù)顯示，2023年，中國的三文魚消費(fèi)市場規(guī)模已超越日本、韓國，消費(fèi)體量不斷增長。盒馬相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，門店三文魚的消費(fèi)用戶同比上一年增長60%，銷量同比增長超過70%，在水產(chǎn)類目中“一枝獨(dú)秀”。

據(jù)了解，今年初，盒馬通過源頭合作和大單采購的模式進(jìn)行挪威三文魚采購，通過專線冷鏈，三文魚產(chǎn)品在72小時(shí)內(nèi)就能到達(dá)消費(fèi)者的餐桌。近日，盒馬首屆“挪威可生食三文魚節(jié)”在上海、北京、廣州、深圳、南京、杭州、合肥7個(gè)城市開幕。

值得關(guān)注的是，市場上出現(xiàn)淡水虹鱒魚混作可生食三文魚售賣的亂象，給消費(fèi)者帶來了困擾。對此，盒馬北京水產(chǎn)采購負(fù)責(zé)人劉剛表示，生食動(dòng)物性水產(chǎn)品須符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》(GB 10136—2015)中對即食生食動(dòng)物性水產(chǎn)制品的要求，市民在選購三文魚時(shí)，如果選擇生食，可認(rèn)準(zhǔn)GB10136標(biāo)準(zhǔn)。